UMECIT promueve la educación alimentaria con la conferencia “No comas más cuento”

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, nuestra Casa de Estudios,  llevó a cabo la conferencia “No comas más cuento”, dictada por el Dr. Gildardo Uribe, destacado nutricionista dietista de la Universidad de Antioquia (Colombia).
La actividad fue organizada por la Vicerrectoría Académica y tuvo como propósito fomentar una educación alimentaria basada en la evidencia científica, desmontando mitos y creencias erróneas sobre la nutrición que circulan en la vida cotidiana.

Durante su ponencia, el Dr. Uribe abordó temas clave como la desinformación nutricional, las Fake News en alimentación, la influencia de la industria alimentaria y la importancia de tomar decisiones conscientes al momento de comer, priorizando la salud y la sostenibilidad.

Entre los principales mitos que fueron desmentidos se destacaron:
“Saltarse el desayuno ayuda a perder peso.”
“El agua adelgaza.”
“La leche no es alimento para humanos.”
“El gluten es dañino.”
“Las frutas son perjudiciales por su azúcar.”

La jornada contó con las palabras inaugurales del Vicerrector de UMECIT, Dr. Hermes Mauricio Sierra, quien subrayó el compromiso institucional con la formación de profesionales críticos, informados y socialmente responsables. También participaron estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Salud, quienes se nutrieron —literal y simbólicamente— de información valiosa para su futuro desempeño profesional.

Con esta actividad, UMECIT reafirma su compromiso con la educación para la salud, la sostenibilidad y el bienestar integral, contribuyendo al cumplimiento del ODS 2: Hambre Cero y fortaleciendo la conciencia sobre la importancia de una nutrición responsable y basada en ciencia.